Parlons d’une rencontre entre un lieu magique, « La Niverdière » riche d’histoire depuis plusieurs siècles et une femme passionnée de vin …
De ce coup de cœur, de ce coup de foudre naîtra une très belle, nouvelle histoire …
Vivant depuis presque 20 ans en Rabelaisie en plein milieu des vignes en AOC Chinon, Martine Budé a crée son domaine de toute pièce en 2015 au Clos « la Niverdière ».
Et les belles rencontres continuent: Thomas Savare, passionné de vin, découvre ce lieu magique en juillet 2020. Partageant tous les deux la même quête vers l’excellence, une collaboration coulait de source. Ils opèrent une restructuration sur l’ensemble de leur vignoble tout en continuant l’élaboration d’un vin de terroir, un vin de vigneron. Un projet de plantation de chenin est en cours sur les jolis sables calcaires de la Niverdière.
